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當(dāng)前位置:首頁(yè)產(chǎn)品中心糖化酶

糖化酶
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

糖化酶又稱(chēng)葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一種習(xí)慣上的名稱(chēng),學(xué)名為α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。多應(yīng)用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、檸檬酸、啤酒等工業(yè)以及白酒、黃酒。糖化酶是由曲霉優(yōu)良菌種(Aspergilusniger)經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。

產(chǎn)品型號(hào):

更新時(shí)間:2025-08-21

廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家

訪(fǎng) 問(wèn) 量 :975

服務(wù)熱線(xiàn)

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產(chǎn)品介紹
[產(chǎn)品名稱(chēng)]糖化酶
[規(guī)格]BR,100u/mg
[包裝]250克

英文名稱(chēng):Gluco-Amylase;Amyloglucosidase from aspergillus niger;Amyloglucosidase;1,4-α-D-Glucan glucohydrolase;Exo-1,4-α-glucosidase 
其他名稱(chēng):糖化淀粉酶;淀粉葡萄糖苷酶;葡萄糖淀粉酶;γ-淀粉酶;α-1,4-葡萄糖水解酶;淀粉脫脂酶

:BR 
活力:≥100 units/mg

活力定義:1克酶粉或1毫升酶液在40℃、PH4.6的條件下,1小時(shí)水解可溶性淀粉產(chǎn)生1毫克葡萄糖的酶量為1個(gè)酶活力單位(U)

重金屬:≤30ppm
適溫度:58~60℃
適pH:4.5
性狀(以下信息僅供參考):黃褐色粉末,由黑曲霉便宜菌株經(jīng)深層通風(fēng)發(fā)酵提煉而得。作用溫度55~60℃,作用pH4.0~5.0。分子量80~97kDa
用途:本品僅供科研,不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)能從淀粉鏈的非還原性末端切開(kāi)α-1,4和α-1,6鍵,從而使淀粉水解成葡萄糖。用于酵母細(xì)胞中的糖原測(cè)定;依靠糖化酶合成異-寡糖
使用注意事項(xiàng):本品耐酸性較好,在25℃、pH3時(shí)活力穩(wěn)定,55~60℃時(shí)活力,60℃30分鐘以上活力損失顯著,80℃以上活力全部消失。
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